Cookies de chocolate

Passo 1 /8

Num recipiente, misture a farinha, o amido de milho e o fermento. Reserve.

• 150g Farinha para bolos
• 40g Amido de milho
• 1cl caf Fermento em pó

Passo 2 /8

Noutro recipiente, coloque a manteiga amolecida e o açúcar mascavado. Com uma vara de arames, misture até obter uma textura suave. Adicione gradualmente o ovo à manteiga e ao açúcar. Misture novamente até obter uma textura suave e homogénea.

• 85g Manteiga amolecida
• 75g Açúcar mascavado
• 1 Ovo batido

Passo 3 /8

Adicione a mistura de farinha, amido de milho e fermento. Envolva a farinha com uma espátula flexível até obter uma massa fofa. Adicione as pepitas de chocolate e mexa para incorporar, mas sem mexer excessivamente a massa.

• 120g Pepitas de chocolate

Passo 4 /8

Molde a massa em bolas com cerca de 65 g e achate-as ligeiramente.

Passo 5 /8

Coloque a grelha na cuba, com uma folha de alumínio por cima da grelha. Disponha sobre a folha de alumínio metade das bolas de massa, separando-as bem. Inicie o processo de cozedura.

Passo 6 /8

No final da cozedura, deixe as bolachas arrefecerem durante 5 minutos antes de as retirar da cuba.

Passo 7 /8

Faça uma segunda dose com as restantes bolas de massa.

Passo 8 /8

Delicie-se.