Moulinex
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Receita por Moulinex

Coxas de frango crocantes

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  • Tempo total 3 h 45 min
  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de cozedura
    1 h 30 min
  • Tempo de arrefecimento
    2 h

Ingredientes

4 pessoas

  • 3 cl Molho de soja

  • 1 cl sop Saqué japonês

  • 1 cl sop Açúcar

  • Sal, pimenta

  • 1 cl caf 5 especiarias

  • 3 Cebolinha picada

  • 15 g Gengibre

  • 4 Coxas de frango

  • 35 g Farinha

Acessórios

  • Grill
    Grill

Preparação

Passo 1 /4

Numa taça, misture o molho de soja, o saqué japonês, o açúcar, o sal, a pimenta, a mistura de 5 especiarias, a cebolinha e o gengibre. Coloque as coxas de frango numa saco de congelação e adicione o molho. Feche cuidadosamente o saco, retirando máximo de ar possível. Massaje o saco durante alguns minutos por forma a envolver bem o frango no molho. Deixe marinar à temperatura ambiente durante 2 horas ou durante toda a noite no frigorífico.

Passo 2 /4

Coloque duas coxas de frango num prato. Encha o depósito com água. Coloque a placa grill no aparelho e coloque o prato no topo. Selecione o programa VAPOR durante 30 minutos.

  • Grill

Passo 3 /4

Uma vez cozinhado, retire a água da cuba. Coloque o frango numa peneira para ficar bem escorrido.

Passo 4 /4

Cubra o frango com farinha. Cubra a placa grill com papel de cozedura e coloque-a no aparelho. Coloque as coxas de frango na cuba o selecione o programa AIR FRY a 200ºC durante 15 minutos.