Moulinex
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Receita por Moulinex

Sopa de legumes fria de verão

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  • Tempo total 3 h 5 min
  • Tempo de preparação
    35 min
  • Tempo de cozedura
    0 min
  • Tempo de arrefecimento
    2 h 30 min

Ingredientes

2 pessoas

  • 150 g milho doce

  • 150 g tomate amarelo

  • 85 g pimento amarelo

  • 25 g cebolas amarelas

  • 1 cl sop vinagre de sidra

  • Sal

  • Pimenta

  • 60 g pepino

  • 25 g cebola vermelha

  • 15 g salsa fresca

  • 10 ml sumo de limão

  • 1 filete azeite

Preparação

Passo 1 /6

Coloque o milho doce, os tomates, a pimenta, a cebola e o vinagre de sidra no copo. Prima o botão “Pulse” durante vários segundos.

  • 150g milho doce
  • 150g tomate amarelo
  • 85g pimento amarelo
  • 25g cebolas amarelas
  • 1cl sop vinagre de sidra

Passo 2 /6

Assim que o programa tenha terminado, deixe a mistura repousar durante 30 minutos.

Passo 3 /6

Entretanto, corte o pepino e a cebola vermelha em cubos. Pique a salsa, adicione o sumo de limão e reserve a mistura numa taça.

  • 60g pepino
  • 25g cebola vermelha
  • 15g salsa fresca
  • 10ml sumo de limão

Passo 4 /6

Processe o conteúdo da liquidificadora no programa indicado durante 1 minuto. Inicie o programa.

Passo 5 /6

Assim que o programa tenha terminado, coloque a mistura numa taça grande. Coloque no frigorífico durante, pelo menos, 2 horas.

Passo 6 /6

Sirva em tigelas, decorado com a salada de pepino e um fio de azeite e tempere a gosto.

  • Sal
  • Pimenta
  • 1filete azeite