Gelado de Ube
- Tempo total 27 h 50 min
- 10 min
Tempo de preparação - 3 h 40 min
Tempo de cozedura - 24 h
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
4 pessoas
170 ml Leite
170 ml Natas
2 Gemas de ovo
30 g Açúcar
30 g Ube
Preparação
Passo 1 /9
Prepare o creme. Num tacho, misture o leite e as natas. Leve ao lume médio até ferver.
Passo 2 /9
Numa taça, bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada.
Passo 3 /9
Deite o leite e as natas na mistura, mexendo continuamente. Coloque tudo novamente no tacho e cozinhe em lume brando até que a mistura engrosse ligeiramente. Não deixe ferver. O creme terá a consistência ideal quando cobrir as costas da colher.
Passo 4 /9
Retire do lume, acrescente o ube. Misture. Deixe arrefecer.
Passo 5 /9
Deite a preparação na taça pequena. Coloque a tampa e leve ao congelador durante 24 h.
Passo 6 /9
Retire a taça do congelador e remova a tampa.
Passo 7 /9
Insira a taça pequena dentro da taça grande.
Passo 8 /9
Inicie o programa.
Passo 9 /9
Sirva de imediato.