Bolo de canela com banana caramelizada SSB

Passo 1 /8

Cortar as bananas às rodelas, envolver com o sumo de limão e reservar.

• 4un Bananas maduras
• 1un Limão

Passo 2 /8

Numa forma (grande, redonda ou retangular, sem buraco) que possa ir à chama/placa, colocar 1 chávena de açúcar e a água. Levar ao fogão, mexendo sempre, até começar a dourar (não deixar escurecer em demasia). Retirar do calor e distribuir o caramelo por toda a superfície da forma.

• 1chav Açúcar amarelo (ou branco)
• 0.3chav Água

Passo 3 /8

Distribuir as rodelas de banana por toda a superfície da forma, sobre o caramelo. Reservar. Ligar o forno a 170 graus (calor em cima e em baixo, com ou sem ventilação).

Passo 4 /8

Na taça da Companion, com o acessório batedor e sem a tampa de vapor, bater os ovos com o açúcar por 8 minutos em velocidade 8.

• 4un Ovos
• 1chav Açúcar amarelo (ou branco)

• Batedor

Passo 5 /8

Juntar o óleo (ou a manteiga) e o leite e bater por 2 minutos em velocidade 8.

• 0.5chav De leite
• 0.5chav Óleo (ou manteiga derretida)

• Batedor

Passo 6 /8

À parte, misturar a farinha com a canela e o fermento. Peneirar a mistura de farinha para a taça, envolver ligeiramente com a espátula e misturar em velocidade 4 por 30 segundos.

• 2chav Farinha com fermento
• 1colher Canela
• 1colher de sobremesa Fermento

• Batedor

Passo 7 /8

Caso não fique bem envolvida, retificar manualmente com a espátula. Despejar a massa sobre as rodelas de banana, cuidadosamente, para não as deslocar. Levar ao forno até o bolo estar cozido (entre 20 a 25 minutos).

Passo 8 /8

Desenformar imediatamente.